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Die Rebstöcke, die uns die Trauben für
den „Sundance“ geliefert haben, wachsen
auf
einer sonnenverwöhnten Terrassen-
anlage in der „Lehmener Lay“. Hier bildet Schiefergestein
den Untergrund und die Nährstoffgrundlage für unsere etwa 30
Jahre alten Riesling-Reben.
Durch behutsame Selektion während der
Lese haben wir 2007 auch hier ausschließ-
lich gesundes Lesegut gewonnen, das wir
anschließend schonend gepresst und durch Spontanvergärung zu einem trockenen
Wein ausgebaut haben. Ein Alkoholwert von nur
12,0 %, herrliche Fruchtaromen und eine wunderbar eingebettete
Säure finden sich hier zum Sonnentanz zusammen. Den
„Sundance“ genießt man am besten bei einem
schönen Sommerabend auf der Terrasse.
Sundance – 2007 Riesling QbA trocken
Mosel-Saar-Ruwer, Lehmener Lay
(Alk.: 12,0 %, RZ: 10,6 g/l, Säure: 6,5 g/l)
0,75l, Preis: 8,00 €
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